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[ 大型本 ]
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失敗しない!アウトドア料理テクニック
【実業之日本社】
発売日: 2009-04-17
参考価格: 980 円(税込)
販売価格: 980 円(税込)
Amazonポイント: 9 pt
( 在庫あり。 )
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カスタマー平均評価: 0
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[ 単行本 ]
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アウトドアクッキング大事典―焚き火・鉄板・網焼き・ダッチオーブン・鍋で豪快に作る
・太田 潤
【成美堂出版】
発売日: 2004-04
参考価格: 1,575 円(税込)
販売価格: 1,575 円(税込)
Amazonポイント: 15 pt
( 在庫あり。 )
中古価格: 1,000円〜
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・太田 潤
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カスタマー平均評価: 4.5
かさばる料理本、1冊に絞るならコレ! キャンプに持って出かける本は、オートキャンプ本、サバイバル、釣り、子供の野外遊び本…とりわけ料理本は、ダッチオーブン専門、燻製専門と、あれもこれも持って行きたくなってしまいませんか?
ただでさえ、荷物満載で出かけるオートキャンプですから、荷物はなるべくシンプルにまとめたいですよね。
この本の目次は以下の通り。
1章?焚き火・鉄板・網焼き 2章?ダッチオーブン・鍋 3章?焼く・炒める 4章?煮る・蒸す 5章?ごはん 6章?パスタ・麺・パン 7章?スープ・サラダ 8章?つまみ・燻製・デザート
1章につき、何と20?30品ずつ掲載されているのです!
おまけに、炭火や焚き火の起こし方等にも触れられている親切設計。
この本を購入してから2シーズンが経ちましたが、肝心な料理のお味もバツグンですっかり我が家の定番料理本となっています。
網焼きで一品、ダッチオーブンで一品…とそれぞれの調理法から3品も選ぶと立派な献立てが完成!
調理法がダブらないという事は、調理器具の順番待ちもありませんからアツアツで美味しい料理が食べられます。
この本を中心に、他のレシピ本のコピーを挟んで持って行く…という我が家のスタイルは、この先しばらく続きそうです。
「アウトドアクッキングの決定版!」とありますが、まさにその通りですね。 見やすかった! いろんな料理が写真で載っていて、見るだけでも楽しかった。 実際、いくつか作ってみたけれど味もよかった。 ただ、あんまりうまくいかないものもあって(粉モノ)、 これは私の腕が悪いのか、外で作ったから火力とかの 具合もあったのか…?。全体的にはわかりやすく、作りやすいのでおすすめです。 アウトドアクッキングのバイブル アウトドアクッキングの本は大抵が家で作るような料理を載せていて、本当の野外料理を作りたいときに参考になる本がありませんでしたが、イタチョーのあだ名をもつ太田氏の料理本はどれもキャンプ場で作りたくなるメニューばかりで、いつか買おうと思っていたところ、この本を見つけ即買してしまいました。メニューが200品以上載っているこの本なら1回のキャンプで10品作っても、あと20回キャンプに持っていけるボリュームです。一家に一冊どうでしょうか。
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[ 単行本 ]
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だれでもキャンプ料理の王様?アウトドア・レシピ101
【エイ出版社】
発売日: 2007-01
参考価格: 1,575 円(税込)
販売価格: 1,575 円(税込)
Amazonポイント: 15 pt
( 在庫あり。 )
中古価格: 988円〜
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カスタマー平均評価: 5
どれも美味しそう キャンプ用の料理として、ダッチオーブンやスキレットなど鋳鉄製品を使った料理が紹介されていますが、家庭でオーブンやフライパン料理としてアレンジすることが可能です。様々なハーブを用いた料理の作り方が、美しい完成品の写真と共に分かり易く紹介されています。どの料理も作って見たくなること請け合いです。キャンパーだけでなく、ハーブ類を使いこなしたい方にも参考になると思います。
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[ 単行本(ソフトカバー) ]
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野外料理超簡単レシピ555 (Outdoor 21 Books)
・鈴木 アキラ
【山と溪谷社】
発売日: 2000-08
参考価格: 998 円(税込)
販売価格: 998 円(税込)
Amazonポイント: 9 pt
( 在庫あり。 )
中古価格: 895円〜
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・鈴木 アキラ
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カスタマー平均評価: 4.5
漢の料理には人生の味が出る。 細かい事は一切書いていない。必要な材料とどう処理するかが延々と書いてある本である。
料理の最大の調味料は人生経験であり、美味い物を食べたいと言う欲望。
それを浪漫と言うか不親切と取るかで評価は分かれるだろう。
自分で調理したものを食べる。と言う何でも無い事に「何か」が有ることに気が付いた時。貴方にとってこの本は良書と呼べるものになるだろう。オススメの本です。 自炊慣れした人にはお勧め 今日のオカズは何にしよう・・・なんて時にもとても便利です。
よく使いそうな材料を軸にして、555の大量のレシピが一挙に羅列されている感じです。
途中にキャンプに役立つコラムが息抜きの様に幾つか掲載されています。
完成写真はカラーの一部が最初の数頁にまとめられており、それ以外は全てモノクロで、これまた一部づつ掲載されてます。
「簡単」と云うのは「レシピが簡単」と云う意味ですから、自炊に不慣れな人には、ちょっと冒険になる可能性があります。
あくまでも「レシピ本」ですから、調理方法は文章でサラリと触れているような造りになりますので、その辺りを期待されると物足りなさを感じてしまうでしょう。
逆に普段から自分で料理をする習慣がある方には、容易に想像もでき、手頃な大きさでもあるので重宝することは間違いありません。 登山にも活用できる この本は本当に良い意味で適当に書かれていて使いやすい。
ただ、五十音索引があればなおの事良かったと思う。 こんな料理本が欲しかった! 簡単すぎて、レシピとは呼べないぐらいの料理の本が欲しかったのですが
まさにこれは、ビンゴでしたね。
一行というものもあります。
アウトドアだけでなく、複雑な料理が苦手の方や一人暮らしの人にピッタリ
だと思います。
また、味のコメントも載っていて、どんな味なのか想像できるところがまた◎
すぐに実践したい内容で、私のアウトドアの必須本になりました。 簡にして妙 缶詰、インスタント、乾物といったものをひたすら活用していく、
とても実践的な内容に好感が持てます。
旅に出ている中途ではこのくらいの内容こそが役に立つもの。
(しかし海鮮焼きはレシピとしては反則だろう(笑))
555種のレシピということですが、本は文庫本くらいの厚みさえありません。
とてもシンプル。かさばらないから野外に持ち出すのに便利。
野外料理となっていますが、普段の生活でコンビニ弁当で全部済ませちゃっている人にこそ、
最初の一歩としてこの本を薦めます。
工夫とひらめきさえあれば食卓はいくらでも豊かにすることができます。
ごちゃごちゃ考えずにウマい飯が作れたらなぁ、という人に是非。
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[ 単行本 ]
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うまい!簡単アウトドア料理150―庭で山でキャンプで! (るるぶDo!)
・宮崎 俊哉 ・名須川 美砂子
【JTB】
発売日: 2004-06
参考価格: 1,260 円(税込)
販売価格: 1,260 円(税込)
Amazonポイント: 12 pt
( 在庫あり。 )
中古価格: 641円〜
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・宮崎 俊哉 ・名須川 美砂子
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カスタマー平均評価: 4
アイデア満載。 友達家族とのキャンプの新メニュー探しにこの本を買いました。 この本は簡単に作れるレシピが豊富なので気に入っています。それに材料が すべて揃わない時や材料や手順をちょっと変えてアレンジできるアイデアも なるほど!です。七輪をアウトドアに活用するというのは、目からうろこのアイデアでした。子供のリクエストでチョコレートフォンデュを作ったら美 味しくて、つい食べ過ぎちゃいました アイデア満載。 友達家族とのキャンプの新メニュー探しにこの本を買いました。 この本は簡単に作れるレシピが豊富なので気に入っています。 それに材料がすべて揃わない時や材料や手順をちょっと変えて アレンジできるアイデアもなるほど!です。七輪をアウトドアに 活用するというのは、目からうろこのアイデアでした。 子供のリクエストでチョコレートフォンデュを作ったら美味しくて つい食べ過ぎちゃいました。
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[ 単行本(ソフトカバー) ]
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ゴーカイで旨い!アウトドア料理―子どもから大人まで大満足!大自然のなかで食べるおすすめレシピ (012 outdoor)
・太田 潤
【大泉書店】
発売日: 2000-07
参考価格: 1,365 円(税込)
販売価格: 1,365 円(税込)
Amazonポイント: 13 pt
( 在庫あり。 )
中古価格: 98円〜
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・太田 潤
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カスタマー平均評価: 4
楽しい楽しい野外遊び(^^)/??? 太田氏は、写真家か料理家。ナチュラルツーリングの頃から、楽しく拝見しています。
寺崎氏とのツーリング楽しそうですね。人生楽しく行きましょう。
万歳。楽しい楽しい料理の数々。!(^^)! 写真がいいね 他のアウトドアクッキング本に比べて載っている料理の写真がとてもおいしそう.巻末についている「アウトドア料理の基礎知識」ではたき火の仕方やアウトドアグッズについてもアドバイスが載っているので便利.アウトドアじゃなくても普通に家で料理本として使えそうです.
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[ 単行本 ]
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ひと味違う!ダッチオーブン入門―名シェフ直伝のアウトドア料理 (NHK趣味悠々)
【日本放送出版協会】
発売日: 2008-05
参考価格: 1,050 円(税込)
販売価格: 1,050 円(税込)
Amazonポイント: 10 pt
( 通常2〜5週間以内に発送 )
中古価格: 700円〜
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カスタマー平均評価: 4.5
初心者向けのテクニック満載ですね アウトドアで炭火を使って調理をする場合の必要最低限の道具、スマートに効率よく調理をこなすためのテクニックが紹介されています。
特に、火起こし・焚き火台・燃料・火力調整・そして・調理材料の下準備・これらは、調理の前から悩んでしまう事柄で、わかりやすく解説していますから、すんなりダッチオーブン料理に入って行けました。
テレビを見なくとも、使えますよ。 作ってみたくなるレシピ テレビに触発されて購入しました。説明も分かりやすく、レシピの数も適当で、リーズナブルなテキストだと思います。
いろいろな料理がありましたが、個人的には、特に燻製の作り方が詳しくてよかったと思います。これまで燻製というと、サクラのチップしか思い浮かびませんでしたが、他にもリンゴの木などもあり、材料の種類と燻製にした後の色と香りで、いろいろと相性や楽しみ方があるというのをはじめて知りました。
基本的にはアウトドアやるのが前提の説明ですが、普通のガスコンロでも大丈夫だと思います。
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[ 単行本 ]
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アウトドア料理の基本―はじめてでもうまくいく、野外料理のコツ&レシピ50 (012 outdoor)
・太田 潤
【大泉書店】
発売日: 2005-04
参考価格: 1,260 円(税込)
販売価格: 1,260 円(税込)
Amazonポイント: 12 pt
( 在庫あり。 )
中古価格: 400円〜
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・太田 潤
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カスタマー平均評価: 4.5
これは素晴らしい! 結構この本のレシピで作ってみましたが、どれ作っても
素晴らしく美味しく出来ます。
アウトドア=BBQって言うのを覆された1冊でした。
アウトドア料理を楽しみたい人にはかなりお勧めです。 野外料理の「テキストブック」 ただのレシピ集でなく、下処理の仕方やメニューの組み合わせ方から、道具のメンテナンスにまで詳しく触れている。 アウトドア料理をしっかり学ぼうとする人におすすめ。
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[ 単行本(ソフトカバー) ]
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アウトドアクッキング100メニュー―庭で楽しむキャンプで楽しむ
・太田 潤
【成美堂出版】
発売日: 2000-04
参考価格: 1,260 円(税込)
販売価格: 1,260 円(税込)
Amazonポイント: 12 pt
( 在庫あり。 )
中古価格: 229円〜
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・太田 潤
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カスタマー平均評価: 0
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[ 大型本 ]
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豪快ダッチオーブンテクニック
【実業之日本社】
発売日: 2009-04-17
参考価格: 980 円(税込)
販売価格: 980 円(税込)
Amazonポイント: 9 pt
( 在庫あり。 )
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カスタマー平均評価: 0
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